Hay miles de restaurantes de sushi en Tokio. Entonces, incluso si visitas un restaurante de sushi al día durante un año, aún no es fácil reducir miles de lugares de sushi a los cinco primeros.
Los mejores 5 restaurantes de sushi en Tokio
1. Teruya
4.9 en google
El chef Teruya Iida de Ichibancho Teruya insiste en conocer a sus clientes y es uno de los únicos chefs de sushi de alta gama que puede conversar en un inglés. Comenzó su entrenamiento de sushi en Nueva York. El restaurante se especializa en estilo sushi sho, una gran cantidad de bocados en pequeñas porciones, que incluyen algunos lados especiales de chef y deliciosos postres. La selección del chef es muy recomendable.
- 15-3 Ichibancho, Chiyoda City, Tokyo 102-0082, Japón
- abierto desde 18:00–22:30 hs (lunes cerrado)
2. Sushi Dai
4.5 en google
Sushi Dai, otro mostrador de sushi ubicado en el mercado de Tsukiji, está escondido cerca de la puerta principal alrededor de la calle Shin-ohashi. Detrás de la puerta verde sin pretensiones, encontrará sushi fresco, tan popular que las líneas se envuelven a la vuelta de la esquina, incluso en las primeras horas de la mañana. El restaurante se destaca particularmente por su selección de desayuno de sushi, con opciones que incluyen un simple conjunto de nigari o uno que también incluye rollos de sushi. También hay huevos, otra especialidad del mercado, en el menú.
- 6 Chome-5-1 Toyosu, Koto City, Tokyo 135-0061, Japón
- +81366330042
- abierto de 05:30–14:00 hs (domingos cerrado)
- precios medios
3. Sushi Saito
4.5 en google
El chef Takashi Saito ha obtenido tres estrellas Michelin por su restaurante Sushi Saito, ubicado en Minato Tokio, en el primer piso del edificio Nihon Jitensha Kaikan. Conocido por ofrecer algunos de los pescados más frescos, el restaurante también ha sido celebrado por el director general de Michelin, Jean-Luc Naret, quien es un gran admirador de Saito y el sushi que produce. Se requieren reservaciones para este mostrador de sushi, ya que solo tiene seis asientos.
- Japón, 〒106-0032 Tokyo, Minato City, Roppongi, 1 Chome−4−5, ARK Hills South Tower, 1F
- WEB
- precios altos
4. Sushi Yoshitake
4.5 en google
Después de haber obtenido tres estrellas de Michelin, el chef de sushi Masahiro Yoshitake ha puesto su restaurante de sushi, Sushi Yoshitake, en el mapa. EsperA interpretaciones ingeniosas de platos clásicos de sushi. Yoshitake es particularmente famoso por su abulón, acompañado de una salsa especial hecha de hígado de abulón, uni y ostras. Toshitake, que sirve platos pequeños al estilo omakase frente a la clientela, solo acepta reservas para dos sesiones cada noche y la demanda es alta, así que asegúrese de llamar con anticipación para su mesa.
- Japón, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 7 Chome−8−13 Brown Place９Ｆ
- WEB
- +81362537331
- abierto de 18:00–22:30 hs (domingos cerrado)
- precios altos
Masudaya
4.5 en google
Gracias a una visita del presidente Obama, Sukiyabashi Jiro se ha convertido en uno de esos lugares para los que es casi imposible obtener una reserva. El chef Rei Masuda trabajó como aprendiz en Jiro durante nueve años antes de abrir su propio restaurante, Masuda y más tarde fue galardonado con una estrella Michelin.
A pesar de que su restaurante se llama una alternativa a Jiro, hay varios aspectos clave que lo distinguen. Uno es el uso de sillago y kasugo. Otro es la amplia selección de aperitivos junto con platos guisados y asados a la parrilla, vino y champán. Los clientes pueden disfrutar de su cena de dos horas en un ambiente más relajado, o reservar una habitación privada con capacidad para seis.
- 2-9 Kagurazaka, Shinjuku City, Tokyo 162-0825, Japón
- abierto de 11:30–13:30, 18:00–22:00 hs (domingos cerrado)
